Gavi di Gavi DOCG 2018

Wijnhuis IL ROCCHIN DI ZERBO
Voorraadstatus Op voorraad
Leveringstermijn 24 uur
Prijs (per stuk):
10,59 €
Aantal te bestellen:

Omschrijving

Benaming: Gavi Docg van de gemeente Gavi


Titel alcoholvolume: 12%
Flesseninhoud: 75 cl
Jaarlijkse productie: c.a. 50000 flessen
Wijngaardlocatie: Gavi
Gemiddelde wijngaardhoogte: 210 m
Ligging: Zuid-West
Leeftijd van de wijnstokken: van 15 tot 20 jaar
Wijngaardoppervlak aangeduid als de Gavi-waarde DOCG: 12 ha (opbrengst in q / ha: ca 80)
Druivensoort: Cortese (100%)

De oogst gebeurt meestal handmatig vanaf eind september, de vinificatie is klassiek in wit met een zachte persing van de druiven, daarna gisting in inox vaten. Het bottelen vindt meestal plaats rond begin februari.


Kleur: intens strogeel.
Aroma: de neus toont een openhartig en delicaat boeket, van goede intensiteit, met hints van oranje bloemen en steenfruit.
Smaak: In de mond is de wijn fris, droog, met delicate hints van citrus en amandel met een aangename lange afdronk.


Combinaties: GAVI DI GAVI gaat goed samen met groentehapjes en bereidingen met delicate sauzen, voorgerechten met vis, risotto of pasta met vis of zeevruchten, hoofdgerechten met wit vlees. 
Serveertemperatuur: bij 10 ° C in middelgrote glazen.