IL PRINCIPALE Selezione di Primitivo IGP
| Wijnhuis | MASSERIA LUDOVICO MOTTOLA |
| Jaartal | 2017 |
| Voorraadstatus | Op voorraad |
| Leveringstermijn | 24 uur |
Omschrijving
PUGLIA - IGP (Beschermde geografische aanduiding)
Druivensoort 100% Primitivo geteeld op de gekende heuvels van Collina di Mottola, Terre Delle Gravine, 220m boven de zeespiegel. Tot 12 maanden in Franse eiken vaten (barrique), daarna 3 maanden op inox en vervolgens 3 maanden op fles.
Helder, robijnrood met paarse reflecties. In de neus: een hoge aromatische intensiteit van rijp rood fruit, zoals zwarte kers, spoorwegkers, zwarte bosbessen en verfijnde tonen van zoethout en geroosterde amandelen.In de mond is deze Primitivo vol en fluweelachtig met verfijnde tannines. Alcoholgehalte: 15%!
Serveertemperatuur: 17-18°C.
Dezw uitzonderlijke wijn past uitstekend bij geroosterd vlees, wild, gerijpte kazen en gekruide mediterraanse gerechten. Klassiek is de combinatie met wildzwijn; denk aan een wildzwijnstoofschotel. Maar ook hemels bij hazenpeper of een wildstoofschotel!