PRAUN Merlot SIEBENEICH Riserva DOC 2022

Ontdek de Merlot Riserva PRAUN, een krachtige en complexe topwijn afkomstig uit het zonovergoten Siebeneich nabij Bolzano. De vruchtbare, warmtevasthoudende kwartsporfierbodem in de uiterwaarden van de Adige biedt de ideale omstandigheden voor Merlotdruiven van uitzonderlijke kwaliteit.

De naam PRAUN verwijst naar het lokale dialectwoord voor bruin, een knipoog naar de perfect gerijpte, donkerbruine druivenpitten en roodbruine stelen die getuigen van optimale fysiologische rijpheid.

Na een traditionele fermentatie in houten vaten rijpt deze robijn- tot granaatrode wijn een jaar lang in Franse barriques en grote houten vaten. Dit resulteert in een geconcentreerde en fruitige wijn (14,5% vol) met een uitstekend bewaarpotentieel.

In de neus aroma's van rijpe bramen, wilde bessen, humus en lichte kruiden. De smaak is vol en complex met fijne tannines en een prachtige afdronk.

De perfecte culinaire metgezel bij stevige gerechten met gegrild donker vlees, wild, gevogelte en harde kazen.